Detail receptu

Vegetariánske jedlá Zemiakový, cibuľový, šalviový a gruyère koláč

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Vegetariánske jedlá

Kuchyňa: Francúzska

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 170 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 6

názov Hodnota Jednotka
olivový olej 55 ml
šalvia 6 ks
cibuľa 3 ks
lístkového cesta 250 g
veľké zemiaky 3 ks
gruyere 150 g

Výživa a alergény

Alergény: 1
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 275,1 kJ
Sacharid 15 g
Tuk 20,1 g
Proteín 9,3 g
Voda 0 g

Smery

Rúru predhrejeme na 170C.
Vložte olivový olej a lístky šalvie na panvicu. Opečte dochrumkava a potom ihneď vyberte lístky šalvie a odložte.
Do tej istej panvice pridajte olúpanú a jemne nakrájanú cibuľu. Varte na miernom až miernom ohni 20-30 minút za občasného miešania, kým nezmäkne a neskaramelizuje. Odložte bokom.
Lístkové cesto rozložíme na vystlaný plech a navrch dáme karamelizovanú cibuľku, pričom po obvode necháme okraj. Navrch poukladáme veľké varené zemiaky nakrájané na štvrtiny a strúhané gruyère. Pečieme 15 minút.
Zlato-hnedú vyberte z rúry, ozdobte lístkami chrumkavej šalvie a podávajte.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake

Vision Bake