Detail receptu

Name: Zemiakový, cibuľový, šalviový a gruyère koláč
Yield: 6
Cuisine: Francúzska
Ingredients: 55,0000 ml olive oil; 6,0000 tPcs sage leaves; 3,0000 tPcs onions peeled and finely sliced; 250,0000 g puff pastry ready-roll; 3,0000 tPcs large boiled potatoes, quartered; 150,0000 g gruyère

Vegetariánske jedlá Zemiakový, cibuľový, šalviový a gruyère koláč

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Vegetariánske jedlá

Kuchyňa: Francúzska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
170 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:15 hh:mm

170 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 6

názov	Hodnota	Jednotka
olivový olej	55	ml
šalvia	6	ks
cibuľa	3	ks
lístkového cesta	250	g
veľké zemiaky	3	ks
gruyere	150	g

Výživa a alergény

Alergény: 1
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	275,1 kJ
Sacharid	15 g
Tuk	20,1 g
Proteín	9,3 g
Voda	0 g

Smery

Rúru predhrejeme na 170C.
Vložte olivový olej a lístky šalvie na panvicu. Opečte dochrumkava a potom ihneď vyberte lístky šalvie a odložte.
Do tej istej panvice pridajte olúpanú a jemne nakrájanú cibuľu. Varte na miernom až miernom ohni 20-30 minút za občasného miešania, kým nezmäkne a neskaramelizuje. Odložte bokom.
Lístkové cesto rozložíme na vystlaný plech a navrch dáme karamelizovanú cibuľku, pričom po obvode necháme okraj. Navrch poukladáme veľké varené zemiaky nakrájané na štvrtiny a strúhané gruyère. Pečieme 15 minút.
Zlato-hnedú vyberte z rúry, ozdobte lístkami chrumkavej šalvie a podávajte.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake