Detail receptu

Name: Frittata
Yield: 1
Cuisine: Talianska
Ingredients: 10,0000 ml sunflower oil; 100,0000 g boiled potatoes chilled and crushed; 2,0000 tPcs asparagus spears, trimmed, chopped; 30,0000 g frozen peas; 5,0000 tPcs mint leaves; 20,0000 g parmesan grated; 2,0000 tPcs eggs; 1,0000 g black pepper

Vegetariánske jedlá Frittata

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Vegetariánske jedlá

Kuchyňa: Talianska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
180 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:15 hh:mm

180 °C

80 %

Ingrediencie - počet porcií - 1

názov	Hodnota	Jednotka
Rastlinny olej	10	ml
zemiaky	100	g
zelená špargľa	2	ks
mrazený hrášok	30	g
mäta	5	ks
parmezán	20	g
kuracie vajcia	2	ks
mleté čierne korenie	1	g

Výživa a alergény

Alergény: 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	200,4 kJ
Sacharid	25,1 g
Tuk	5,6 g
Proteín	10,9 g
Voda	0 g

Smery

Nádobu GN namažte trochou slnečnicového oleja.
V miske zmiešame špargľu (orezanú, nakrájanú), jarnú cibuľku (orezanú, nakrájanú) a hrášok. Vmiešajte lístky mäty (natrhané) a parmezán (nastrúhaný), kým sa dobre nespoja.
Do misky dáme rozšľahané vajcia a opatrne premiešame. Ochutíme čerstvo mletým čiernym korením a opäť premiešame.
Do pripravenej GN nádoby nalejte zmes frittata. Vložíme do rúry a pečieme 15 minút na teplovzdušnom režime pri 180°C, alebo kým vajcia úplne nestuhnú a špajľa zapichnutá do stredu fritty nevyjde čistá.
Podávame s cherry paradajkami.

Odporúčané príslušenstvo

Smaltovaná gastronádoba