Detail receptu

Pečivo Syrové chlebíky

3. 5. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Pečivo

Kuchyňa: Iná

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 175 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 4

názov Hodnota Jednotka
čedar 170 g
univerzálna múka 125 g
maslo 85 g
soľ 2 g
kukuričný škrob 0 g
studená voda 0 g

Výživa a alergény

Alergény: Gluten
Minerály: Calcium, Iron, Potassium
Vitamíny: B vitamins

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 292,3 kJ
Sacharid 24,2 g
Tuk 15,2 g
Proteín 13,8 g
Voda 4,1 g

Smery

Mixujte cheddar, múku, kukuričný škrob a soľ v kuchynskom robote, až kým nebude zmes homogénna, približne 30 sekúnd. Pridajte maslo a mixujte, kým nedosiahnete textúru podobnú vlhkému piesku, asi 20 sekúnd. Pridajte vodu a pulsujte, kým cesto nevytvorí veľké hrudky.

Preneste cesto na ľahko pomúčenú pracovnú plochu. Rozdeľte ho na dve polovice a každú polovicu vytvarujte na štvorec. Ak cesto vyzerá suché, navlhčite si prsty studenou vodou. Zabaľte každý štvorec do potravinovej fólie a nechajte 45 minút.

Rozvaľkajte cesto na tenkú vrstvu medzi dvoma listami pergamenového papiera pomocou valčeka.

Roztrhnite vrchný pergamenový papier a vyrežte obdĺžniky z cesta.

Preložte plech s pergamenovým papierom na plech a upečte.


Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake

Vision Bake