Detail receptu

Bravčové mäso Bacon Millionnaire

27. 3. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Bravčové mäso

Kuchyňa: Iná

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
180 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:35 hh:mm

170 °C

70 %

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov	Hodnota	Jednotka
slaninové pásiky	10	ks
javorový sirup	60	ml
Vergeoise	45	g
cesnakový prášok	3	g
paprika mletá sladká	3	g
mletá údená paprika	3	g
mleté čierne korenie	1,5	g
soľ	1,5	g

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Mg
Vitamíny: B6, C, K

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	19,8 kJ
Sacharid	4,8 g
Tuk	0,1 g
Proteín	0,1 g
Voda	0 g

Smery

Uložte plátky slaniny na kovovú mriežku (odolnú voči teplu) umiestnenú nad plechom vyloženým alobalom. To umožní tuku odkvapkať a získate chrumkavú slaninu.

Za pomoci kuchynského štetca jemne potrite každý plátok slaniny sirupom.

V miske zmiešajte zvyšné prísady (korenie, cukor atď.), a potom rovnomerne posypte každý plátok slaniny. Jemne pritlačte, aby sa korenie dobre prichytilo.

Pečte, kým slanina nie je dobre chrumkavá a karamelizovaná.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake

Nerezový rošt