Detail receptu

Zelenina Polievka z pečenej maslovej tekvice

5. 1. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Spoločnosť: Retigo

Ďalšie recepty tohto autora

Kategória jedla: Zelenina

Kuchyňa: Iná

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
220 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:30 hh:mm

220 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 4

názov	Hodnota	Jednotka
maslová tekvica	1,5	kg
cibuľa	1	ks
strúčiky cesnaku	3	ks
zeleninový vývar	700	ml

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	213,8 kJ
Sacharid	45 g
Tuk	0,4 g
Proteín	3,8 g
Voda	0 g

Postup

Konce tekvice odrežte, aby sa stabilizovala. Ostrým nožom ju pozdĺžne rozrežte na polovicu. Lyžicou odstráňte semienka a vlákna. Dve polovice tekvice položte rozrezanou stranou nahor na plech vystlaný papierom na pečenie. Ľahko potrite olivovým olejom a osoľte a okoreňte. Otočte kusy rozrezanou stranou nadol.

Ostrým nožom odrežte vrch každej hlavičky cesnaku (asi 5 mm), aby ste odkryli strúčiky.

Hlavičky cesnaku poukladajte do pekáča rozrezanou stranou nahor.

Pečte celkovo 60 minút.

Po 30 minútach rozrežte cibuľu na polovicu, potrite ju olejom a položte ju na plech na pečenie rozrezanou stranou nadol. Pokračujte v pečení s cibuľou zvyšných 30 minút.

Po vybratí z rúry nechajte tekvicu mierne vychladnúť a potom lyžicou vydlabte dužinu.

Mixujte do hladka a krémovej konzistencie.