Detail receptu

Pečivo Citrónové maslové sušienky

18. 12. 2025

Autor: Janine Kühn

Spoločnosť: Retigo DE

Kategória jedla: Pečivo

Kuchyňa: Nemecká

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 4

názov Hodnota Jednotka
hladká pšeničná múka 600 g
Maslo 450 g
Cukor 300 g
vaječne žltka 6 ks
vanilkový cukor 30 g
Kotanyi Zitronett 15 g
Kotanyi Orangina 15 g

glazúra

názov Hodnota Jednotka
cukor práškový 500 g
Citrónová šťava 10 ml
Kotanyi Zitronett 5 g
Voda 20 ml

Mandle (na posýpku)

názov Hodnota Jednotka
Sekané mandle 200 g
Cukor 70 g

Výživa a alergény

Alergény: 1, A, Tree Nuts
Minerály: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Zinc
Vitamíny: B Vitamins, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin E

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 5081,6 kJ
Sacharid 341,9 g
Tuk 118 g
Proteín 28,7 g
Voda 2,2 g

Smery

Počet porcií zodpovedá plechom na pečenie GN1/1.

Z múky, masla, cukru, žĺtkov, vanilkového cukru a korenia Kotanyi vypracujte krehké cesto. Cesto rozvaľkajte, vykrojte tvary a poukladajte ich na vymastené plechy na pečenie. Pečte podľa popisu. Nechajte sušienky vychladnúť a potom ich vyberte z plechu. V hrnci za stáleho miešania skaramelizujte mandle s cukrom. Potom ich nechajte vychladnúť.

Zmiešajte polevu z vhodných ingrediencií (práškový cukor prosím preosejte) a natrite ňou sušienky. Na ešte mokrú polevu poukladajte skaramelizované mandle.

Tento recept je ideálny na použitie zvyšných žĺtkov, ak ste predtým piekli makaróny alebo podobné maškrty. Orangina a citrónová kôra dodajú sušienkam úžasnú sviežosť.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake

Vision Bake