Detail receptu

Dezerty Baskický cheesecake

21. 10. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Dezerty

Kuchyňa: Španielska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Kombinácia
30 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 12

názov Hodnota Jednotka
Philadelphia syr 1 kg
práškového cukru 350 g
soľ 1,5 g
šľahačka 33% 480 ml
Univerzálna múka 30 g
vanilkový struk 1 ks
citrónová kôra 1 ks
kuracie vajcia 5 ks
kuracie vajcia 5 ks

Výživa a alergény

Alergény: 3, 7, Gluten, Milk
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 407 kJ
Sacharid 34,4 g
Tuk 28,4 g
Proteín 6,1 g
Voda 50,3 g

Smery

  • Vysteľte 28 cm do formy s odnímateľným dnom papierom na pečenie.



  • Vyšľahajte syr Philadelphia (vybratý z chladničky hodinu vopred) do hladka.



  • Pridávajte vajcia jedno po druhom a po každom pridaní dobre premiešajte. Potom pridajte cukor a znova prešľahajte.



  • Smotanu vyšľahajte do tuha a potom ju jemne vmiešajte do predchádzajúcej zmesi (syr, vajcia, cukor).



  • Vanilkový struk rozrežte na polovicu a vyškrabte semienka.



  • Do zmesi pridajte múku, soľ a vanilkové semienka a potom miešajte, kým zmes nie je hladká.



  • Cesto nalejte do pripravenej formy panvica.



  • Pečte pri vhodnej teplote (uveďte podľa receptu). Keď je cheesecake zlato-hnedý, nafúknutý ako suflé a v strede stále mierne kývavý, je hotový.





  • Nechajte cheesecake úplne vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho pred podávaním dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny.