Detail receptu

Name: Plnka do steakového koláča s pivom
Yield: 0
Cuisine: Anglická
Ingredients: 1000,0000 g; 30,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g; 5,0000 g; 500,0000 g; 568,0000 ml; 10,0000 g; 5,0000 g; 5,0000 g; 500,0000 g; 50,0000 g

Hovädzie mäso Plnka do steakového koláča s pivom

21. 5. 2025

Autor: Samuel Ashton

Spoločnosť: Retigo UK

Kategória jedla: Hovädzie mäso

Kuchyňa: Anglická

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
210 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:20 hh:mm

210 °C

100 %

Kombinácia

50 %

Čas

03:00 hh:mm

175 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 0

názov	Hodnota	Jednotka
Hovädzí steak z hovädzieho mäsa	1000	g
olivový olej	30	g
Cibuľa	200	g
Huby	200	g
Strúčiky cesnaku	5	g
hovädzí vývar	500	g
Pivo	568	ml
Tymian (čerstvý)	10	g
Čierne korenie	5	g
Soľ	5	g
Lístkové cesto	500	g
Vajce (na umývanie vajec)	50	g

Výživa a alergény

Alergény: A, Dairy, Egg, Gluten
Minerály: Ca, Calcium, copper, Fe, iron, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Ph, phosphorus, Phosphorus, potassium, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamíny: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Smery

Tento klasický koláč s pivom je výdatné a chutné jedlo, ideálne na každú príležitosť. Začnite s jemnými kúskami hovädzieho mäsa uvarenými v bohatej omáčke z piva, obalenými v lístkovom ceste. Podávajte so zemiakovou kašou a zeleninou pre uspokojivé jedlo!

Hovädzie mäso osoľte, okoreňte a opečte repkovým olejom. Dobre premiešajte a vložte do gastrozásobníka. Vložte do rúry vyhriatej na 210 stupňov Celzia približne na 15 minút alebo kým nie je zlatisté.

Keď je mäso zhnednuté, pridajte nakrájanú cibuľu, šampiňóny a nakrájaný cesnak a vložte do rúry na 5 minút.

Pridajte 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, 568 ml piva alebo veľmi tmavého piva a dobre premiešajte. Dolejte vodou a 4 vetvičkami tymianu, kým nie je mäso dobre pokryté.

Vložte do rúry s plechom navrchu alebo alobalom a pečte pri teplote 175 stupňov Celzia až 3 hodiny alebo kým hovädzie mäso nie je mäkké a krehké.

Po upečení pridajte zahusťovadlo (prášok do omáčky) a potom nechajte vychladiť v šoku.

Začnite stavať koláče.