Detail receptu

Name: Šalát z grilovaného bravčového krku (thajský)
Yield: 10
Cuisine: Juhovýchodoázijská
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 ml; 50,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 ml; 100,0000 g; 30,0000 ml; 130,0000 ml; 10,0000 g; 30,0000 g

Bravčové mäso Šalát z grilovaného bravčového krku (thajský)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategória jedla: Bravčové mäso

Kuchyňa: Juhovýchodoázijská

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
200 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov	Hodnota	Jednotka
Bravčový krk	1	kg
Ustricová omáčka	50	ml
Ľahká sójová omáčka	50	ml
Mletá ryža	20	g
zázvorová pasta	30	g
Cesnaková pasta	20	g
Olej	70	ml
Cibuľový plátok	100	g
rybacia omáčka	30	ml
Tamarindová šťava	130	ml
Chladná vločka	10	g
Hnedý cukor	30	g

Smery

- Marinujte všetky ingrediencie spolu okrem tamarindovej šťavy, chilli vločiek, hnedého cukru a plátku cibule a potom dajte do chladničky na 30 minút.
- Vložte gril na predhriatie.
- Keď dosiahne požadovanú teplotu, vložte bravčový krk a grilujte 10 minút.
- Po uvarení ho nechajte vychladnúť a nakrájajte na tenké plátky.
- Zmiešajte tamarindovú šťavu, chilli vločky a hnedý cukor na dresing a premiešajte s bravčovým krkom a plátkom cibule. - Ozdobte lístkami koriandra, thajskou bazalkou a praženým ryžovým práškom.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Grill