Detail receptu

Bravčové mäso Šalát z grilovaného bravčového krku (thajský)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategória jedla: Bravčové mäso

Kuchyňa: Juhovýchodoázijská

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 200 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
Bravčový krk 1 kg
Ustricová omáčka 50 ml
Ľahká sójová omáčka 50 ml
Mletá ryža 20 g
zázvorová pasta 30 g
Cesnaková pasta 20 g
Olej 70 ml
Cibuľový plátok 100 g
rybacia omáčka 30 ml
Tamarindová šťava 130 ml
Chladná vločka 10 g
Hnedý cukor 30 g

Smery

- Marinujte všetky ingrediencie spolu okrem tamarindovej šťavy, chilli vločiek, hnedého cukru a plátku cibule a potom dajte do chladničky na 30 minút.
- Vložte gril na predhriatie.
- Keď dosiahne požadovanú teplotu, vložte bravčový krk a grilujte 10 minút.
- Po uvarení ho nechajte vychladnúť a nakrájajte na tenké plátky.
- Zmiešajte tamarindovú šťavu, chilli vločky a hnedý cukor na dresing a premiešajte s bravčovým krkom a plátkom cibule. - Ozdobte lístkami koriandra, thajskou bazalkou a praženým ryžovým práškom.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Grill

Vision Grill