Detail receptu

Name: Char Kway Teow
Yield: 10
Cuisine: Juhovýchodoázijská
Ingredients: 1,5000 kg; 400,0000 g; 300,0000 g; 200,0000 g; 6,0000 tPcs; 200,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml; 100,0000 ml; 80,0000 ml; 80,0000 ml; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml

Iné Char Kway Teow

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategória jedla: Iné

Kuchyňa: Juhovýchodoázijská

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
180 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Kombinácia

40 %

Čas

00:08 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov	Hodnota	Jednotka
Ploché ryžové rezance	1,5	kg
Krevety	400	g
Rybí koláč	300	g
Kalamáre krúžky	200	g
Vajcia	6	ks
Čínska klobása	200	g
Klíčky fazule	100	g
Zelenina Choy sum	100	g
Rybia omáčka	100	ml
Tmavá sójová omáčka	100	ml
Ľahká sójová omáčka	80	ml
Sladká sójová omáčka	80	ml
Sambal chilli pasta	100	g
Pažítka	100	g
Rastlinny olej	100	ml

Výživa a alergény

Alergény: CRUSTACEANS, EGG, F, shellfish, Soy, SOY
Minerály: 13 mg, 24 mg, 660 mg, Calcium: 83 mg, Cu, Iron, Iron: 1, Magnesium: 18 mg, Mg, P, phosphorus, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Potassium: 296 mg, Selenium, sodium, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 5, Zinc, Zinc: 0
Vitamíny: 1 mg, 5 µg, A, B12, B3, B6, C, D, E, Folate: 58 µg, K, Vitamin A, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B12, Vitamin C: 58, Vitamin D, Vitamin K: 212

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	370,2 kJ
Sacharid	47,7 g
Tuk	10,1 g
Proteín	23,4 g
Voda	123 g

Smery

Zmiešajte všetky omáčky a odložte si ju bokom. Predhrejte. Zmiešajte všetky ploché rezance a ostatné ingrediencie na smaltovanej GN nádobe okrem zeleniny a varte 5 minút. Po uvarení pridajte zeleninu a vmiešajte všetku omáčku, varte 3 minúty. Podávajte s limetkovými klinmi.

Odporúčané príslušenstvo

Smaltovaná gastronádoba