Detail receptu

Bravčové mäso Dusené bravčové brucho z fermentovaného tvarohu

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategória jedla: Bravčové mäso

Kuchyňa: Čínska

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 190 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Kombinácia
50 %
time icon Čas
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
Bravčový bôčik 1 kg
Vyprážané tofu 200 g
Mletý cesnak 30 g
Mleté čili 10 g
Mrkva 200 g
Sušené huby shitake 80 g
Fermentované sójové tvarohy 200 g
Soľ 10 g
Cukor 20 g
Čínsky zeler 20 g
Olej na varenie 30 ml
Kokosová šťava 1 l

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály:
Vitamíny:

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 29,2 kJ
Sacharid 1,6 g
Tuk 0 g
Proteín 0,2 g
Voda 0 g

Smery

Bravčové brucho nakrájajte na kocky. Marinujte vo fermentovanom tofu a cukre. Mrkvu nakrájajte do tvaru diamantu. Huby shitake namočte do slanej vody, umyte a sceďte. Zmiešajte bravčové brucho s pretlačeným cesnakom a opečte 3 minúty, pridajte mrkvu, huby shitake, vyprážané tofu, kokosovú šťavu a duste 20 minút. Dochuťte a pridajte čínsky zeler.

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez plná

Gastronádoba nerez plná