Detail receptu

Name: Taro ryža
Yield: 10
Cuisine: Juhovýchodoázijská
Ingredients: 5000,0000 g; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml; 300,0000 g; 60,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 g; 20,0000 g

Prílohy Taro ryža

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategória jedla: Prílohy

Kuchyňa: Juhovýchodoázijská

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
100 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Kombinácia

50 %

Čas

00:10 hh:mm

160 °C

100 %

Naparovanie

Čas

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov	Hodnota	Jednotka
Jasmínová ryža	5000	g
Taro kocka	300	g
Sušené krevety	60	g
Sušené huby shitake	50	g
Olej na varenie	30	ml
Bravčová kocka	300	g
Nakrájaná cibuľa	60	g
Nasekaný cesnak	30	g
Víno zo Shaoxingu	30	ml
Ľahká sójová omáčka	50	ml
Tmavá sójová omáčka	30	ml
Ustricová omáčka	30	ml
Cukor	30	g
Soľ	20	g

Výživa a alergény

Alergény: Shellfish, Soy, SOY
Minerály: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitamíny: B12, Niacin, Riboflavin

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	806,6 kJ
Sacharid	156,4 g
Tuk	8 g
Proteín	23 g
Voda	98,2 g

Smery

Ošúpte a nakrájajte taro na kocky, bravčové mäso marinujte vo víne a sójovej omáčke. Ryžu premyte v niekoľkých výmenách vody, kým nebude číra. Potom vodu úplne sceďte. Umyte sušené krevety a huby shitake a namočte ich do vody. Predhrejte rúru a všetky ingrediencie orestujte 10 minút. Potom zmiešajte s ryžou, pridajte vodu a duste 30 minút. Po uvarení ozdobte jarnou cibuľkou, listami koriandra a opečenou šalotkou.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Pan