Detail receptu

Vegetariánske jedlá Frittata muffiny s avokádovým krémom

26. 2. 2025

Autor: Janine Kühn

Spoločnosť: Retigo DE

Kategória jedla: Vegetariánske jedlá

Kuchyňa: Iná

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 190 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 12

názov Hodnota Jednotka
Vajcia 10 ks
Mlieko 100 ml
kôpor 2 g
Soľ 2 g
korenie 1 g
Americká žltá horčica 10 g

plnenie

názov Hodnota Jednotka
paprika 1 ks
cuketa 0,5 ks
jarná cibuľka, zväzok 1 ks
syr feta 100 g
paradajka 2 ks
Olivový olej 5 ml

avokádový krém

názov Hodnota Jednotka
avokádo 1 ks
mäkký smotanový syr (philadelphia, lučina) 100 g
kôpor 1 g
Cukor 2 g
Soľ 1 g
korenie 1 g
Citrónová šťava 5 ml

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 135,3 kJ
Sacharid 0,4 g
Tuk 4,6 g
Proteín 2,1 g
Voda 0 g

Smery

Na muffin vyšľaháme vajíčka s mliekom, kôprom, soľou, korením a horčicou.
Suroviny na plnku nakrájame na malé kúsky, odporúča sa ich krátko orestovať, aby stratili vlhkosť. Na paradajky sa odporúča použiť len dužinu, aj to, aby pri pečení nepustili príliš veľa vlhkosti. Ak chcete, môžete urobiť to isté s paprikou.

Formu na muffiny vytrieme tukom, pridáme suroviny na plnku a naplníme vaječnou zmesou. Ak chcete, môžete na vrch pridať pár vločiek gratinovaného syra.

Potom pečieme muffiny v konvektomate podľa popisu vyššie. Rýchlosť ventilátora by sa mala určite znížiť.

Na avokádový krém zmiešame avokádo so zvyšnými ingredienciami a muffiny ozdobíme podľa želania.

Odporúčané príslušenstvo

Forma na muffiny

Forma na muffiny

Nerezový rošt

Nerezový rošt