Detail receptu

Hovädzie mäso Fašírka

11. 12. 2024

Autor: Phil Smith

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Hovädzie mäso

Kuchyňa: Anglická

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 175 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Kombinácia
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon82 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Horúci vzduch
0 %
time icon Čas
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 4

názov Hodnota Jednotka
olivový olej 10 ml
strúčiky cesnaku 1 ks
paradajkový pretlak 20 g
Mleté hovädzie mäso 500 g
Vajcia 1 ks
Čerstvá strúhanka 85 g

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Ca, Fe, K, Mg
Vitamíny: A, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 5,7 kJ
Sacharid 1,2 g
Tuk 0 g
Proteín 0,1 g
Voda 0 g

Smery

V rúre rozohrejeme olej na 200°C a pridáme cibuľu, opekáme 4-5 minút na miernom ohni, potom vmiešame cesnak. Nechajte úplne vychladnúť.

Paradajkovú omáčku pripravíme tak, že v rúre zohrejeme olej na 200°C a opražíme cibuľu, mrkvu a zeler 3-4 minúty, potom pridáme cesnak a minútu restujeme. Pridajte passatu a priveďte do varu, potom osoľte a varte 5 minút.

Zvoľte nastavenia rúry ako je uvedené vyššie. Vychladnutú cibuľu zmiešame s paradajkovým pretlakom, mletým mäsom, vajcom a strúhankou a okoreníme. Formu na bochník s hmotnosťou 900 g vyložte vložkou alebo papierom na pečenie a vložte do nej mäsovú zmes. Varte na vyššie uvedenom programe. Pred vybratím z formy nechajte 10 minút odpočívať.

Plátky fašírky podávajte s paradajkovou omáčkou.

Odporúčané príslušenstvo

Nerezový rošt

Nerezový rošt