Detail receptu

Name: Cestoviny s paradajkovou a bazalkovou omáčkou
Yield: 15
Cuisine: Talianska
Ingredients: 750,0000 g; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 10,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 l; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Vegetariánske jedlá Cestoviny s paradajkovou a bazalkovou omáčkou

4. 10. 2024

Autor: Phil Smith

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Vegetariánske jedlá

Kuchyňa: Talianska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

0 %

Čas

180 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 15

názov	Hodnota	Jednotka
Sušené cestoviny fusili	750	g
Plechovky nakrájaných paradajok	2	ks
Paradajkové cestoviny	2	ks
Plechovky cherry paradajok	2	ks
Cesnak	10	g
Cibuľa - nakrájaná	1	ks
Zeleninový vývar	1	l
paradajkový pretlak - rúrka	1	ks
Čerstvá bazalka - zväzok	1	ks

Výživa a alergény

Alergény: GLUTEN
Minerály: 16 mg, 17 mg, 2 mcg, 21 mg, Calcium, Calcium: 23 mg, Iron, Iron: 0, Magnesium, Magnesium: 10 mg, Manganese: 0, Phosphorus, Phosphorus: 29 mg, Potassium, Potassium: 146 mg, Selenium: 0, Sodium, Sodium: 4 mg, Zinc, Zinc: 0
Vitamíny: 02 mg, 04 mg, 1 mg, 116 mg, 4 mcg, 4 mg, Folate, Folate: 19 mcg, Niacin, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin, Thiamin: 0, Vitamin A: 2 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 7, Vitamin K: 0

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	181 kJ
Sacharid	36,7 g
Tuk	0,8 g
Proteín	6 g
Voda	5,4 g

Smery

Nakrájajte cibuľu a opečte v rúre do mäkka, pridajte cesnak a pokračujte v pečení 5 minút,
Pridajte paradajky, pyré a passatu spolu so zeleninovým vývarom a varte ďalších 20 minút.
Okoreníme a pred podávaním natrháme bazalku do omáčky.

Kým sa omáčka varí, predhrejte hlboký GN plech s vodou na 98 °C. Keď budete pripravení, pridajte do vody soľ, pridajte sušené cestoviny a varte do mäkka. Keď budete pripravení, vypustite vodu a cez cestoviny prelejte trochu olivového oleja.

Vložíme do misky a polejeme omáčkou.

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez plná

Smaltovaná gastronádoba