Detail receptu

Dezerty New York cheesecake

26. 6. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Dezerty

Kuchyňa: Iná

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Kombinácia
25 %
time icon Čas
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 110 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
mäkký smotanový syr (philadelphia, lučina) 800 g
krupicový cukor 260 g
žĺtok 1 ks
kuracie vajcia 3 ks
hladká pšeničná múka 55 g
Vanilkový extrakt 10 ml
smotana 33% 440 ml
bebe sušienky 100 g
maslo 60 g

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 1378,5 kJ
Sacharid 38,2 g
Tuk 30,5 g
Proteín 8 g
Voda 0 g

Smery

Najskôr rozdrvíme sušienky nadrobno a premiešame s rozpusteným maslom.
Vložíme do guľatej tortovej formy a dobre utlačíme. Mala by vzniknú rovnomerná vrstva.
Necháme stuhnúť v chladničke.
V robote alebo ručným mixérom poriadne premiešame smotanový syr s cukrom. Potom, za stáleho miešania, postupne pridáme žĺtok, vajcia, preosiatu múku, vanilkovú esenciu a šľahačku.
Nalejeme do formy, zahladíme povrch a pečieme na daný program.