Detail receptu

Dezerty New York cheesecake

26. 6. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Dezerty

Kuchyňa: Iná

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Kombinácia

25 %

Čas

00:45 hh:mm

110 °C

90 %

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov	Hodnota	Jednotka
mäkký smotanový syr (philadelphia, lučina)	800	g
krupicový cukor	260	g
žĺtok	1	ks
kuracie vajcia	3	ks
hladká pšeničná múka	55	g
Vanilkový extrakt	10	ml
smotana 33%	440	ml
bebe sušienky	100	g
maslo	60	g

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	1378,5 kJ
Sacharid	38,2 g
Tuk	30,5 g
Proteín	8 g
Voda	0 g

Smery

Najskôr rozdrvíme sušienky nadrobno a premiešame s rozpusteným maslom.
Vložíme do guľatej tortovej formy a dobre utlačíme. Mala by vzniknú rovnomerná vrstva.
Necháme stuhnúť v chladničke.
V robote alebo ručným mixérom poriadne premiešame smotanový syr s cukrom. Potom, za stáleho miešania, postupne pridáme žĺtok, vajcia, preosiatu múku, vanilkovú esenciu a šľahačku.
Nalejeme do formy, zahladíme povrch a pečieme na daný program.