Detail receptu

Dezerty Čokoládové suflé

8. 4. 2024

Autor: Bartłomiej Kubica

Spoločnosť: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Kategória jedla: Dezerty

Kuchyňa: Poľská

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 220 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 45

názov Hodnota Jednotka
tmavá čokoláda 70% 1200 g
maslo 1200 g
Cukor 1200 g
vajcia 36 ks
hladká pšeničná múka 660 g

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 502,1 kJ
Sacharid 45,8 g
Tuk 33,1 g
Proteín 4,2 g
Voda 0 g

Smery

Polovicu cukru zmiešame so žĺtkami,
Čokoládu rozpustíme s maslom,
Vyšľaháme bielka a nakoniec pridáme cukor,
Do rozpustenej čokolády pridáme žĺtky, múku a nakoniec vyšľahaný sneh z bielkov, premiešame
Nalejeme do zapekacích foriem a necháme v chladničke niekoľko hodín (najlepšie cez noc).
Na druhy deň pečieme na hore uvedenom programe
Dobrú chuť :)

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake

Vision Bake

Nerezový rošt

Nerezový rošt