Detail receptu

Dezerty šišky ( kobliha )

16. 2. 2024

Autor: Maros Pavlik

Spoločnosť: pavlik

Kategória jedla: Dezerty

Kuchyňa: Slovenská

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 200 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
hladká pšeničná múka 350 g
pšeničná múka polohrubá 150 g
vajcia 1 ks
žĺtok 2 ks
mlieko 3,5% 270 ml
vanilkový cukor 1 ks
práškový cukor 50 g
čerstvé droždie 30 g
soľ 5 g
citrónová kôra 1 ks
Maslo 150 g
džem - odroda podľa chuti 1 ks

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 713,7 kJ
Sacharid 41,9 g
Tuk 12,9 g
Proteín 5,6 g
Voda 0 g

Smery

Všetky suché suroviny navážime do misky a pridáme vajce, vaječné žĺtky, citrónovú kôru a mlieko. Pridajte mlieko ak je cesto moc tuhé. Pomocou mixéra vypracujeme hladké cesto a na koniec pridáme maslo izbovej teploty. Zapracujeme do cesta. Zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 40 min.
Vyberieme na pracovnú plochu potrieme olejom a vyvaľkáme na hrúbku asi 2 cm. Z cesta vykrajujeme pomocou formy alebo pohára kruhy a v strede spravíme väčšiu dierku. Plech potrieme olejom a rozložíme do foriem. Šišky potrieme olejom aby nevyschli a necháme ešte vykysnúť asi 15 min vo formách.
Rúru zapneme na program a potom pečieme. Hotové ozdobíme džemom a práškovým cukrom.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Snack

Vision Snack

Smaltovaná gastronádoba

Smaltovaná gastronádoba