Detail receptu

Name: Írsky hovädzí guláš
Yield: 10
Cuisine: Anglická
Ingredients: 500,0000 kg; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 250,0000 kg; 250,0000 kg; 1,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 1,0000 l; 200,0000 kg

Hovädzie mäso Írsky hovädzí guláš

14. 2. 2024

Autor: Phil Smith

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Hovädzie mäso

Kuchyňa: Anglická

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
165 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Kombinácia

50 %

Čas

04:00 hh:mm

130 °C

70 %

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov	Hodnota	Jednotka
Hovädzie mäso nakrájané na kocky	500	kg
Guinness - Can	2	ks
Cibuľa - veľké kocky	2	ks
Zemiaky - veľké kocky	250	kg
Mrkva - Veľký rez	250	kg
Čerstvý tymian - zväzok	1	ks
Čerstvý bobkový list	4	ks
Hovädzí vývar	1	l
hladká múka	200	kg

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály:
Vitamíny: A, C

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	899500 kJ
Sacharid	19350 g
Tuk	6300 g
Proteín	19175 g
Voda	0 g

Smery

Zmiešajte na kocky nakrájané hovädzie mäso s múkou, potom pridajte všetky ostatné ingrediencie do hlbokej GN nádoby a vložte do rúry Retigo, jednoduché!

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez plná