Detail receptu

Name: Sous Vide Steak
Yield: 10
Cuisine: Anglická
Ingredients: 10,0000 tPcs; 20,0000 g; 30,0000 ml

Hovädzie mäso Sous Vide Steak

18. 1. 2024

Autor: Phil Smith

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Hovädzie mäso

Kuchyňa: Anglická

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Kombinácia

50 %

Čas

01:20 hh:mm

50 °C

60 %

Horúci vzduch

0 %

Čas

00:05 hh:mm

250 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov	Hodnota	Jednotka
Steak zo sviečkovice	10	ks
mleté čierne korenie	20	g
olivový olej	30	ml

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Ca, Fe, K, Mg
Vitamíny: A, B6, C, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	6,7 kJ
Sacharid	0,9 g
Tuk	0,2 g
Proteín	0,2 g
Voda	0 g

Smery

Každý steak okoreníme korením (bez soli) a vákuovo uzavrieme do sáčkov.
Potom vložte do rúry Retigo v prvom kroku programu vyššie.
Po dokončení vyberte steaky z vrecúšok, potrite ich olejom a dochuťte soľou.
Po dokončení nastavte Retigo na druhý krok programov, ako je uvedené vyššie.
Po predhriatí položte steaky na gril Vision Express a „dokončite“ na 5 minút.
Pri podávaní môžete k steaku pridať ochutené maslo.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Express Grill

Nerezový rošt