Detail receptu

Name: Mrkvové pyré
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 2200,0000 g; 250,0000 g; 20,0000 g; 0,1000 g

Prílohy Mrkvové pyré

4. 12. 2023

Autor: Vlastimil Jaša

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Prílohy

Kuchyňa: Česká

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Naparovanie

Čas

00:25 hh:mm

99 °C

80 %

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov	Hodnota	Jednotka
mrkva	2200	g
Maslo	250	g
soľ	20	g
muškátový oriešok	0,1	g

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	827,1 kJ
Sacharid	15,5 g
Tuk	20,5 g
Proteín	2,6 g
Voda	0 g

Smery

Mrkvu ošúpeme a nakrájame na väčšie kocky. Vložíme do perforovanej GN a varíme do mäkka, potom presypeme do miešacej nádoby univerzálného stroja, pridáme maslo a ostatné suroviny a šľaháme do hladkej konzistencie kaše.

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez dierovaná