Detail receptu

Zelenina Kel s pestom a ustricovou omáčkou

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Spoločnosť: Retigo Asia

Kategória jedla: Zelenina

Kuchyňa: Čínska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 99 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Naparovanie
time icon Čas
time icon 06:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
stopkovy kel 300 g

recept na korenie

názov Hodnota Jednotka
sezamový olej 30 ml
mletý cesnak 30 g
ustricová omáčka 40 g
Mirin 20 ml
ryžové víno 10 ml
Cukor 5 g

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály:
Vitamíny:

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 25,6 kJ
Sacharid 4,9 g
Tuk 0 g
Proteín 1,4 g
Voda 0 g

Smery

1. Po umytí celých klíčkov kelu scedíme vodu a dobre premiešame so sezamovým olejom
2. Vložíme do predohriatej rúry a dusíme 5-6 minút
3. Po vytiahnutí z rúry ho položte na tanier a pokvapkajte cesnakovou ústricovou omáčkou
4. Omáčku pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez dierovaná

Gastronádoba nerez dierovaná

Vision Frit

Vision Frit