Detail receptu

Pečivo Dusené čínske solené ryžové knedle

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Spoločnosť: Retigo Asia

Kategória jedla: Pečivo

Kuchyňa: Čínska

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 99 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Naparovanie
time icon Čas
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
čínske slané ryžové knedle 180 g

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály:
Vitamíny:

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 81,9 kJ
Sacharid 7,2 g
Tuk 2,5 g
Proteín 0,8 g
Voda 0 g

Smery

1. Slané ryžové knedle na čínsky spôsob je potrebné vopred rozmraziť. Mrazené ryžové knedle majú vysokú hustotu a potrebujú dvojnásobný čas varenia
2. Na parenie knedlí použite dierovaný plech na pečenie.
3. Zongzi je druh ryžového jedla, ktoré obsahuje mäso a zmrazená textúra má vysokú hustotu. Pred varením v pare sa odporúča rozmraziť.

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez dierovaná

Gastronádoba nerez dierovaná

Vision Frit

Vision Frit

Nerezový rošt

Nerezový rošt