Detail receptu

Name: parené mrazené buchty
Yield: 1
Cuisine: Čínska

Pečivo parené mrazené buchty

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Spoločnosť: Retigo Asia

Kategória jedla: Pečivo

Kuchyňa: Čínska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
99 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Naparovanie

Čas

12:00 mm:ss

99 °C

50 %

Ingrediencie - počet porcií - 1

názov	Hodnota	Jednotka
mrazené buchty	60	g

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály:
Vitamíny:

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	180,6 kJ
Sacharid	36 g
Tuk	1,8 g
Proteín	4,8 g
Voda	0 g

Smery

1. Pri príprave mrazených parených buchiet nie je potrebné vopred rozmrazovať, čo zjednodušuje predpracovanie.
2. Pomocou perforovanej dosky naparujte mrazené parené buchty.
3. Mantou je výrobok z pečených rezancov a hustota mrazených prísad je nižšia ako hustota mäsa, takže sa dá priamo dusiť
◇ Vysokotlaková nasýtená vodná para zabezpečí rýchle varenie aj bez rozmrazovania.

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez dierovaná

Vision Frit

Nerezový rošt