Detail receptu

Hydina Chrumkavé kuracie stehienka

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Spoločnosť: Retigo Asia

Kategória jedla: Hydina

Kuchyňa: Čínska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 210 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon85 °C
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
kuracie nohy 300 g

Recept na chrumkavú marinádu

názov Hodnota Jednotka
cesnakový prášok 15 g
cibuľový prášok 15 g
olivový olej 200 ml
mleté biele korenie 3 g
kukuričný škrob 100 g
kukuričný škrob 100 g
squashový prášok 50 g
ryžové víno 100 ml
paprika mletá pálivá 10 g
päť korenín 3 g
morská soľ 5 g

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Ca, Fe, K, Mg
Vitamíny: A, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 149,4 kJ
Sacharid 20,4 g
Tuk 6,1 g
Proteín 7,4 g
Voda 0 g

Smery

1. Nakrájajte kĺbovú kosť kuracieho stehna.
2. Kuracie stehno marinujte so všetkými koreninami aspoň 24 hodín. Mäso bude rýchlejšie upečené a tiež chutnejšie.
3. Kuracie stehná položte na gril z nehrdzavejúcej ocele na varenie kožou smerom hore.
4. Čím je hrubšia tým bude chrumkavejšia. Marinovaním získa vyraznejšiu chuť po koreninách
5. Na varenie použite sondu. Zariadenie automaticky zistí čas potrebný na pečenie.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake

Vision Bake