Detail receptu

Strukoviny Bezlepkové brownie z červených fazule s vlašskými orechmi

15. 9. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Strukoviny

Kuchyňa: Iná

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:35 hh:mm

160 °C

70 %

Ingrediencie - počet porcií - 12

názov	Hodnota	Jednotka
červená fazuľa v náleve	800	g
kuracie vajcia	4	ks
Kakaový prášok	85	g
med	180	g
maslo	230	g
vlašské orechy	150	g

Výživa a alergény

Alergény: 3, 7, 8
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	444,9 kJ
Sacharid	27,2 g
Tuk	25 g
Proteín	7,8 g
Voda	0 g

Smery

Na miernom ohni rozpustíme maslo.
Prepláchnuté, scedené fazule vložíme do kuchynského robota spolu s kakaom, vajcami a medom.
Rozšľaháme na hladkú hmotu. Potom do hmoty pomaly zašľaháme maslo. Maslo nesmie byť veľmi horúce, aby sa nám nevyzrážali vajcia. Môžeme ľahko dochutiť štipkou soli poprípade pridať viac medu. Hmotu prerobíme do misy a za pomocou stierky zľahka vmiešame 2/3 nahrubo nasekaných orechov. Zmes nalejeme do pripravenej formy 24x20 cm alebo obdobnej veľkosti, ktorú si vystelieme papierom na pečenie, aby sme mohli brownie po upečení ľahko vytiahnuť. Vrch posypeme orechmi, ktoré potom zľahka vtlačíme do hmoty. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme okolo 35 minút. Brownie by malo byť na dotyk tuhé a pružné s občasnými prasklinami. Necháme vychladnúť, vyberieme z formy a naporciujeme.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Pan