Detail receptu

Ryby Rybie karbonátky

23. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Ryby

Kuchyňa: Česká

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
0 %
time icon Čas
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
tmavé filé z tresky 700 g
zemiaky 700 g
cibuľa 100 g
vetvička petržlenu 50 g
cesnak 1 ks
soľ 10 g
kuracie vajcia 1 ks
strúhanka 100 g

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3, 4
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 158,6 kJ
Sacharid 22,4 g
Tuk 0,9 g
Proteín 14,6 g
Voda 0 g

Smery

Zemiaky ošúpeme a uvaríme na režim para asi za 30 min, 99 °C. Rybu (tresku alebo iný filet) uvaríme cca za 15 min na 99 °C. Potom všetko prerobíme do kuchynského robota, pridáme nakrájaný petržlen, cibuľu, dva strúčiky cesnaku, soľ a miešame 5 minút. Potom vytvarujeme karbonátky a obalíme v trojobale. Vyprážame s tukom.