Detail receptu

Name: Nugátová pasta zo sezamových semienok
Yield: 8
Cuisine: Turecká
Ingredients: 700,0000 g pure honey; 1,0000 tPcs seeds of vanilla pod; 180,0000 g whole almonds, toasted; 300,0000 g light tahini; 20,0000 ml evoo

Dezerty Nugátová pasta zo sezamových semienok

3. 8. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Dezerty

Kuchyňa: Turecká

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

CoreProbeTemp

115 °C

160 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 8

názov	Hodnota	Jednotka
med	700	g
vanilkový struk	1	ks
mandle	180	g
ľahké tahini	300	g
extra panenský olivový olej	20	ml

Výživa a alergény

Alergény: 8
Minerály:
Vitamíny:

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	667,1 kJ
Sacharid	74,3 g
Tuk	34,7 g
Proteín	12,1 g
Voda	0 g

Smery

1. Rúru nastavte na suchý ohrev 130°C s teplotou sondy v jadre 115°C.
2. Med nalejte do ohňovzdornej nádoby, vložte jadrovú sondu a pečte, kým nezaznie alarm sondy.
3. Odstráňte z tepla a pridajte mandle a vanilkové semienka.
4. Gumenou stierkou zmes miešajte a postupne pridávajte tahini, kým sa úplne nespojí.
5. Tortovú formu vymastíme olejom, nalejeme do nej zmes a necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
6. Pevne zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 24 hodín usadiť v chladničke.
7. Podávajte pri izbovej teplote.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Pan