Detail receptu

Vajcia Vajcia 62°C sous-vide

22. 7. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Vajcia

Kuchyňa: Francúzska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Naparovanie
time icon Čas
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 62 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
kuracie vajcia 10 ks

Výživa a alergény

Alergény: 3
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 0 kJ
Sacharid 0 g
Tuk 0 g
Proteín 0 g
Voda 0 g

Smery

Vajcia vložíme do GN a na vyššie uvedený program varíme. Po uvarení ihneď podávame. Hodí sa napríklad ako predjedlo, na šalát či do polievky alebo ako vajce Benedikt.

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez dierovaná

Gastronádoba nerez dierovaná