Detail receptu

Name: Zemiakový gratín
Yield: 4
Cuisine: Francúzska
Ingredients: 500,0000 g Brambory; 1,0000 tPcs Česnek hlava; 200,0000 ml Olivový olej; 10,0000 g Tymián; 1,0000 g Sůl, pepř; 150,0000 ml Smetana 33%; 50,0000 g Parmazán; 1,0000 g

Prílohy Zemiakový gratín

31. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Prílohy

Kuchyňa: Francúzska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
180 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 4

názov	Hodnota	Jednotka
zemiaky	500	g
cesnak	1	ks
olivový olej	200	ml
tymián	10	g
soľ	1	g
šľahačka 33%	150	ml
parmezán	50	g
mleté čierne korenie	1	g

Výživa a alergény

Alergény: 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	166,7 kJ
Sacharid	25,5 g
Tuk	3,7 g
Proteín	7,1 g
Voda	0 g

Smery

Cesnak pokvapkáme olivovým olejom a zabalíme do alobalu. Pečieme 25 min na cca 170 °C.
Po upečení cesnak vylúpeme zo šupky, pridáme olivový olej, tymián, soľ a korenie. Všetko rozmixujeme mixérom.
Zemiaky olúpeme a krájame na tenké plátky. Do panvice Vision Pan prekladáme plátky zemiakov, cesnakovú zmes a strúhaný parmezán. Urobíme 7-10 vrstiev. Na záver nastrúhame parmezán a zalejeme smotanou. Pečieme na vyššie uvedený program.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Pan