Detail receptu

Pečivo Zaskakovacie košíky na brandy

15. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Pečivo

Kuchyňa: Iná

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:10 hh:mm

160 °C

60 %

Ingrediencie - počet porcií - 30

názov	Hodnota	Jednotka
maslo	250	g
glukózy	225	g
práškového cukru	450	g
lieskové oriešky	100	g
hladká pšeničná múka	175	g

Výživa a alergény

Alergény: 1, 7, 8
Minerály: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	194,4 kJ
Sacharid	26,9 g
Tuk	9 g
Proteín	1,2 g
Voda	0 g

Smery

Roztopte maslo s tekutou glukózou v miske nad parným vodným kúpeľom tak, aby ste sa nedotýkali vody. Pridajte cukor a rozpustite v maslovej zmesi. Primiešame mleté lieskové orechy a múku. Mierne vychladnúť. Pomocou čajovej lyžičky naneste zmes na silikónovú podložku alebo nepriepustný papier, pričom medzi panáčikmi nechajte dostatok priestoru. 1 čajová lyžička stačí na rolovanie cigary, 2 čajové lyžičky zmesi stačia na košík. Vložíme do rúry a pečieme asi 8 až 10 minút pri 160°C. Mala by byť upečená do tenkého okrúhleho hnedého tvaru. Ešte horúce z rúry tvarujte do požadovaných košíčkov ukladaním na muffinové formy alebo rolovaním do cigár. Po vychladnutí nie je možné tvarovať, pretože sa stáva veľmi krehkým.

Odporúčané príslušenstvo

Forma na muffiny

Vision Bake