Detail receptu

Vegetariánske jedlá Plnené cukety s mandľovou salsou

14. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Vegetariánske jedlá

Kuchyňa: Iná

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
195 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 4

názov	Hodnota	Jednotka
cuketa	4	ks
cherry paradajky	100	g
cesnak	2	ks
grana padano	50	g
panko strúhanka	70	g
kuracie vajcia	1	ks
citrónová šťava	1	ks
petržlen	30	g
olivový olej	50	ml
mandle	40	g
mleté čierne korenie	1	g
soľ	1	g

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3, 8
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	200,8 kJ
Sacharid	15,6 g
Tuk	9,6 g
Proteín	8,1 g
Voda	0 g

Smery

Cukety pozdĺžne rozrežte a vydlabte dužinu zo stredov, nechajte asi 1 cm hrubé kanoe. Dužinu dáme do sitka a vytlačíme z nej čo najviac šťavy. Preložíme do misy a zmiešame s pankom, grana padano najemno nastrúhaným, vajcom, cesnakom a cherry paradajkami. Dochutíme soľou a korením.
Pripravte si salsu zmiešaním mandlí s olivovým olejom, citrónovou šťavou, citrónovou kôrou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Pridajte polovicu salsy do zmesi cukety a dobre premiešajte.
Cuketové kanoe rozložíme reznou stranou nahor na podnos a naplníme pripravenou zmesou.
Vložíme ich do vyhriatej rúry a pečieme asi 15 minút do mäkka a do zlatista.
Po dokončení mierne vychladnite a podávajte teplé pokvapkané zvyškom salsy ako predjedlo alebo hlavné jedlo s miešaným šalátom.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake