Detail receptu

Vegetariánske jedlá Plnené cukety s mandľovou salsou

14. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Vegetariánske jedlá

Kuchyňa: Iná

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 195 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 4

názov Hodnota Jednotka
cuketa 4 ks
cherry paradajky 100 g
cesnak 2 ks
grana padano 50 g
panko strúhanka 70 g
kuracie vajcia 1 ks
citrónová šťava 1 ks
petržlen 30 g
olivový olej 50 ml
mandle 40 g
mleté čierne korenie 1 g
soľ 1 g

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3, 8
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 200,8 kJ
Sacharid 15,6 g
Tuk 9,6 g
Proteín 8,1 g
Voda 0 g

Smery

Cukety pozdĺžne rozrežte a vydlabte dužinu zo stredov, nechajte asi 1 cm hrubé kanoe. Dužinu dáme do sitka a vytlačíme z nej čo najviac šťavy. Preložíme do misy a zmiešame s pankom, grana padano najemno nastrúhaným, vajcom, cesnakom a cherry paradajkami. Dochutíme soľou a korením.
Pripravte si salsu zmiešaním mandlí s olivovým olejom, citrónovou šťavou, citrónovou kôrou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Pridajte polovicu salsy do zmesi cukety a dobre premiešajte.
Cuketové kanoe rozložíme reznou stranou nahor na podnos a naplníme pripravenou zmesou.
Vložíme ich do vyhriatej rúry a pečieme asi 15 minút do mäkka a do zlatista.
Po dokončení mierne vychladnite a podávajte teplé pokvapkané zvyškom salsy ako predjedlo alebo hlavné jedlo s miešaným šalátom.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake

Vision Bake