Detail receptu

Dezerty Ryžový nákyp

8. 7. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Dezerty

Kuchyňa: Indická

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 195 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

add condensed milk

2
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 8

názov Hodnota Jednotka
mlieko 3,5% 1,5 l
odparené mlieko 200 g
basmati ryža 75 g
šafran, jazva 1,5 g

Výživa a alergény

Alergény: 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 66,7 kJ
Sacharid 9,6 g
Tuk 2,1 g
Proteín 2,4 g
Voda 0 g

Smery

1. Rúru nastavíme na suchý ohrev na 180°C.
2. Po dôkladnom prepláchnutí ryže preložíme do GN nádoby, zalejeme plnotučným mliekom a prikryjeme pokrievkou.
3. Pečte 40 minút, pridajte kondenzované mlieko a pečte ďalších 20 minút.
4. Odstráňte, pridajte šafran a vychladnite.
5. Naporciujte a podávajte.

Odporúčané príslušenstvo

Smaltovaná gastronádoba

Smaltovaná gastronádoba