Detail receptu

Name: Koláč s tromi mliekami
Yield: 8
Cuisine: Mexická
Ingredients: 5,0000 tPcs eggs, seperated; 100,0000 g sugar; 180,0000 g flour; 8,0000 g baking powder; 30,0000 ml whole milk, lukewarm; 1,0000 tPcs seeds of one vanilla pod; 350,0000 ml evaporated milk; 300,0000 ml condensed milk; 250,0000 ml whole milk; 150,0000 ml heavy cream; 30,0000 g caster sugar; 5,0000 tPcs

Dezerty Koláč s tromi mliekami

8. 7. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Dezerty

Kuchyňa: Mexická

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
195 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 8

názov	Hodnota	Jednotka
žĺtok	5	ks
krupicový cukor	100	g
hladká pšeničná múka	180	g
prášok do pečiva	8	g
mlieko 3,5%	30	ml
vanilkový struk	1	ks
odparené mlieko	350	ml
odparené mlieko	300	ml
mlieko 3,5%	250	ml
šľahačka 33%	150	ml
práškového cukru	30	g
biely	5	ks

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	145,5 kJ
Sacharid	32,6 g
Tuk	0,5 g
Proteín	2,5 g
Voda	0 g

Smery

1. Bielky vyšľaháme s cukrom dotuha.
2. Postupne pridávame múku a premiešame.
3. Postupne pridávame mlieko a stále miešame.
4. Žĺtky vyšľaháme do svetlej farby.
5. Jemne spojte vaječné zmesi.
6. Prisypeme múku a preložíme do zapekacej misy vystlanej plechom na pečenie,
7. Rúru nastavíme na suchý ohrev na 180°C a koláčovú zmes pečieme 20 minút,
8. Nechajte vychladnúť a koláč vyklopte na tanier a popichajte vidličkou,
9. Jemne zohrejte tri mlieka a vanilkové semienka a nalejte na koláč,
10. Tuhú smotanu a práškový cukor vyšľaháme a rozotrieme po celom vrchu torty,
11. Podávajte,

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake