Detail receptu

Name: Naan (indický plochý chlieb)
Yield: 8
Cuisine: Indická
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

Iné Naan (indický plochý chlieb)

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Iné

Kuchyňa: Indická

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
250 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:02 hh:mm

240 °C

60 %

Ingrediencie - počet porcií - 8

názov	Hodnota	Jednotka
hladká pšeničná múka	480	g
prášok do pečiva	4	g
soľ	5	g
mlieko 3,5%	120	ml
krupicový cukor	10	g
kuracie vajcia	1	ks
jogurt	30	ml
Rastlinny olej	60	ml

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	218,7 kJ
Sacharid	45,1 g
Tuk	1,2 g
Proteín	6,6 g
Voda	0 g

Smery

1. Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva. V strede urobte studňu.
2. V samostatnej miske vyšľaháme cukor, mlieko a vajcia, kým sa úplne nespoja.
3. Mokrá zmes postupne prilievame do suchej a vymiesime na vláčne cesto. V prípade potreby pridajte vodu.
4. Pridajte olej a pokračujte v miesení. Prikryte a nechajte 3 hodiny odpočívať.
5. Rúru nastavte na suchý ohrev (pomalá rýchlosť ventilátora) na 240°C.
6. Cesto rozdeľte na 8 rovnakých častí.
7. Z každej guľôčky cesta vytvarujte ploché ovály.
8. Pečieme dozlatista.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Grill Diagonal