Detail receptu

Ryby Pstruh lososovitý na pare

25. 6. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Ryby

Kuchyňa: Iná

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
99 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Naparovanie

Čas

00:07 hh:mm

99 °C

80 %

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov	Hodnota	Jednotka
filety zo pstruha lososovitého	2000	g
soľ	2	g
citrónová kôra	1	g
maslo	100	g
korenie farebné	0	g

Výživa a alergény

Alergény: 7
Minerály: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	283,1 kJ
Sacharid	0,3 g
Tuk	14,3 g
Proteín	38,1 g
Voda	0 g

Smery

Očistené filety z pstruha osolíme, okoreníme a pridáme na ne kôru z dobre umytého citróna a maslo. Vložíme do plnej GN vysokej 40 mm a varíme na vyššie uvedený program.
Odporúčame podávať so zemiakovými haluškami s mätou a brokolicou, ktoré môžete uvariť zároveň aj s rybou.

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez plná