Detail receptu

Pečivo Mandľový tuile

22. 4. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Pečivo

Kuchyňa: Iná

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:11 hh:mm

160 °C

40 %

Ingrediencie - počet porcií - 20

názov	Hodnota	Jednotka
práškového cukru	400	g
hladká pšeničná múka	100	g
pomarančový džús	150	g
maslo	150	g
mandľové lupienky	200	g

Výživa a alergény

Alergény: 1, 7, 8
Minerály: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	214,7 kJ
Sacharid	24,6 g
Tuk	11,5 g
Proteín	2,6 g
Voda	0 g

Smery

Zmiešame práškový cukor a múku.
Pridajte pomarančovú šťavu a rozpustené maslo a dobre premiešajte.
Spojte spolu s nevarenými mandľovými lupienkami a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
Tenkú vrstvu rozotrieme na silikónovú podložku alebo papier na pečenie do požadovaného tvaru.
Pečieme v rúre na 160 stupňov do zlatista.
Pred vychladnutím mu dajte požadovaný tvar.
Skladujte vo vzduchotesnej nádobe ideálne so silikagélom.

Odporúčané príslušenstvo

Hliníkový plech dierovaný

Vision Bake

Plech hliníkový dierovaný, potiahnutý teflónom