Detail receptu

Dezerty Kukuričný krupicový puding na indický spôsob

6. 1. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Spoločnosť: RETIGO Deutschland GmbH

Kategória jedla: Dezerty

Kuchyňa: Indická

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Erwärmen

1
Naparovanie
probe icon CoreProbeTemp
probe icon90 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 4

názov Hodnota Jednotka
kukuričná krupica polenta 70 g
mandľový nápoj 500 ml
kokosové mlieko 100 ml
ružová voda 1 ks
akonový sirup 45 g
mandľové maslo 1 ks

názov Hodnota Jednotka
kakaové hroty 10 g
pistácie 10 g
medjool datle 20 g
čerstvý kokos 40 g
mandle 10 g
biele sušené moruše 20 g

Výživa a alergény

Alergény: 8
Minerály: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, E

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 205,9 kJ
Sacharid 29,1 g
Tuk 7,7 g
Proteín 3,5 g
Voda 0 g

Smery

Kvapaliny vložte do malej potiahnutej GN nádoby a zohrejte v režime pary až na teplotu 90 °C pomocou sondy teploty jadra. Potom ho vyberte z konvektomatu, pridajte zvyšné ingrediencie, dobre premiešajte a nechajte asi 10 minút napučať. Potom nalejte do porciových nádob a nechajte vychladnúť. Podávajte s polevou a podľa potreby ozdobte lístkami čerstvej mäty.