Detail receptu

Zelenina Kari so špenátom a syrom

12. 4. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Zelenina

Kuchyňa: Indická

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 105 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Naparovanie
time icon Čas
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 8

názov Hodnota Jednotka
paneer 400 g
špenátové listy 2 kg
zelené čili 3 ks
strúčiky cesnaku 12 ks
prepustené maslo 50 g
dvojitý krém 100 ml
limetkový džús 1 ks

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály:
Vitamíny:

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 289,1 kJ
Sacharid 1,8 g
Tuk 21,4 g
Proteín 15,5 g
Voda 0 g

Smery

1. Špenát očistíme od stopiek a opláchneme.
2. Varte v pare pri 80°C 5 minút alebo do mäkka.
3. Miešajte, pridajte čili, soľ a vodu, kým nedosiahnete krémovú konzistenciu.
4. Medzitým na ghee zľahka orestujte cesnak a rascu.
5. Zmiešajte cesnak a rascu do špenátovej omáčky a pridajte limetkovú šťavu a na kocky nakrájaný paneer.
6. Dokončite pokvapkaním smotany a podávajte.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Frit

Vision Frit