Detail receptu

Name: Zemiaky plnené treskou a petržlenom
Yield: 4
Cuisine: Anglická
Ingredients: 4,0000 tPcs large baking potatoes; 25,0000 ml olive oil; 1,0000 l milk; 2,0000 tPcs garlic cloves crushed; 1,0000 tPcs bay leave; 300,0000 g cod fillet skin-off, boneless; 10,0000 g fresh parsley; 60,0000 g cheddar; 10,0000 g salt; 4,0000 g freshly ground pepper

Ryby Zemiaky plnené treskou a petržlenom

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Ryby

Kuchyňa: Anglická

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
195 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:50 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 4

názov	Hodnota	Jednotka
veľké zemiaky	4	ks
olivový olej	25	ml
mlieko 3,5%	1	l
strúčiky cesnaku	2	ks
bobkový list	1	ks
tmavé filé z tresky	300	g
petržlen vňať	10	g
čedar	60	g
soľ	10	g
mleté čierne korenie	4	g

Výživa a alergény

Alergény: 4, 7
Minerály: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	129,6 kJ
Sacharid	0,8 g
Tuk	6 g
Proteín	16,7 g
Voda	0 g

Smery

Rúru predhrejte na 195°C na teplovzdušný režim, nastavte na 180°C, 50 minút. Zemiaky dobre umyjeme, osušíme a niekoľkokrát popicháme vidličkou. Nalejte trochu olivového oleja do dlaní a potrite zemiaky. Umiestnite na nádobu Retigo bake GN.
Medzitým na plnku dáme do hrnca mlieko, cesnak a zálievku, okoreníme a privedieme k varu. Pridajte tresku a jemne varte 4 minúty, potom odstráňte z ohňa. Nadvihnite tresku pomocou štrbinovej lyžice a položte ju na tanier. Mliečnu zmes nalejte do džbánu.
Zemiaky necháme mierne vychladnúť a potom ich pozdĺžne prekrojíme na polovice. Vydlabeme dužinu a dáme ju do misky. Tresku olúpeme a pridáme k zemiakom. Vmiešame petržlenovú vňať. Pridajte 150 ml mlieka a roztlačte.
Lyžicou vložíme dužinu späť do zemiakových šupiek a navrch posypeme syrom. Vložíme na Retigo piecť nastavený na 190°C, 0% klapku a pečieme 8 minút.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake

Vision Snack