Detail receptu

Name: Filety zo šťuky na masle pečené
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 2000,0000 g Štika obecná-filety; 25,0000 g Sůl; 2,0000 g Pepř barevný drcený; 3,0000 g Tymián čerstvý; 1,0000 g Citrónová kůra; 55,0000 g Máslo; 55,0000 g Olej stolní

Ryby Filety zo šťuky na masle pečené

21. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Ryby

Kuchyňa: Česká

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
235 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:12 hh:mm

220 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov	Hodnota	Jednotka
šťuka obyčajná-filety	2000	g
soľ	25	g
korenie farebné	2	g
tymián	3	g
citrónová kôra	1	g
maslo	55	g
Rastlinny olej	55	g

Výživa a alergény

Alergény: 4, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	268,4 kJ
Sacharid	0,6 g
Tuk	11,5 g
Proteín	38,1 g
Voda	0 g

Smery

Z filiet šťuky obyčajnej naporciujeme filety, ktoré osolíme, okoreníme drveným korením a posypeme nasekaným čerstvým tymiánom a citrónovou kôrou,
Takto ochutené filety tesne pred grilovaním prelejeme rozpusteným maslom s olejom a vkladáme na rozpálený grilovací tál v predhriatej komore konvektomatu.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Express Grill