Detail receptu

Hovädzie mäso Roast beef

25. 3. 2021

Autor: Jan Malachovský

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Hovädzie mäso

Kuchyňa: Česká

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 190 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

1
Kombinácia
15 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon54 °C
probe icon 135 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
pečené hovädzie 1500 g
dijonská horčica 50 g
hrubozrnná horčica 50 g
olivový olej 0,1 l

Výživa a alergény

Alergény: 10
Minerály: Ca, Fe, K, Mg
Vitamíny: A, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 294 kJ
Sacharid 1,3 g
Tuk 18,9 g
Proteín 30,8 g
Voda 0 g

Smery

Mäso očistíme a potrieme polovicou marinády. Zabalíme do potravinárskej fólie. Necháme marinovať.
Mäso opečieme na grile alebo panvici zo všetkých strán.
Mäso potrieme druhou polovicou marinády a vložíme do predhriateho konvektomatu.

Marináda:
Zmiešame obe horčice, olivový olej, soľ a čerstvo mleté korenie.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Grill

Vision Grill