Detail receptu

Pečivo Krištáľový chlieb

16. 11. 2020

Autor: Retigo Team Deutschland

Spoločnosť: RETIGO Deutschland GmbH

Kategória jedla: Pečivo

Kuchyňa: Nemecká

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 180 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Pauza
time icon 180 s
3
Horúci vzduch
0 %
time icon Čas
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
4
Pauza
time icon 180 s
5
Horúci vzduch
0 %
time icon Čas
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
6
Pauza
time icon 180 s
7
Horúci vzduch
0 %
time icon Čas
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
8
Pauza
time icon 180 s
9
Horúci vzduch
0 %
time icon Čas
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
10
Pauza
time icon 180 s
11
Horúci vzduch
0 %
time icon Čas
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
12
Pauza
time icon 180 s
13
Horúci vzduch
0 %
time icon Čas
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
kudzu 20 g
zemiakový škrob 20 g
voda 650 ml

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály:
Vitamíny:

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 13,7 kJ
Sacharid 3,3 g
Tuk 0 g
Proteín 0 g
Voda 0 g

Smery

Škroby dobre rozmiešame v studenej vode, privedieme do varu a varíme asi 3 minúty. Vriacu tekutinu nalejte do silikónových foriem. Program pečenia je vhodný pre cca 30g cesta na jednu formu. Formy môžu byť naplnené len do polovice, pretože objem sa počas pečenia zväčšuje.
Po upečení a tesne pred podávaním potrieme trochou neutrálneho oleja, aby kryštalický vzhľad získal zvláštny lesk.

Krištáľový chlieb je špeciálnym pútačom a môže byť obložený a ozdobený rôznymi spôsobmi ako jednohubka.