Recipe detail

Name: Bezlepkové brownie z červených fazolí s vlašskými ořechy
Yield: 12
Cuisine: Other
Ingredients: 800.0000 g Červené fazole v nálevu, propláchnuté; 4.0000 tPcs Vejce; 85.0000 g Kakao; 180.0000 g Med; 230.0000 g Máslo; 150.0000 g Vlašské ořechy nahrubo nasekané

Legumes Bezlepkové brownie z červených fazolí s vlašskými ořechy

15. 9. 2022

Author: Ondrej Vlcek

Company: Retigo

Food category: Legumes

Cuisine: Other

Download PDF Download BR2

Program steps

To view the entire table, move the table to the right.

Hot air

100 %

Termination by time

00:35 hh:mm

160 °C

70 %

Ingredients - number of portions - 12

Name	Value	Unit
Červené fazole v nálevu, propláchnuté	800	g
Vejce	4	pcs
Kakao	85	g
Med	180	g
Máslo	230	g
Vlašské ořechy nahrubo nasekané	150	g

Directions

Na mírném ohni rozpustíme máslo.
Propláchnuté, scezené fazole vložíme do kuchyňského robotu spolu s kakaem, vejci a medem.
Rozšleháme na hladkou hmotu. Poté do hmoty pomalu zašleháme máslo. Máslo nesmí být moc horké, aby se nám nevysrážela vejce. Můžeme lehce dochutit špetkou soli popřípadě přidat více medu. Hmotu předěláme do mísy a za pomocí stěrky lehce vmícháme 2/3 nahrubo nasekaných ořechů. Směs nalijeme do připravené formy 24x20 cm nebo obdobné velikosti, kterou si vysteleme pečícím papírem, abychom mohli brownie po upečení snadno vytáhnout. Vrch posypeme ořechy, které pak lehce vtlačíme do hmoty. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme okolo 35 minut. Brownie by mělo být na dotek tuhé a pružné s občasnými prasklinami. Necháme zchladnout, vyjmeme z formy a naporcujeme.

Recommended accessories

Vision Pan