Подробности рецепта

Name: Чрест су-вид
Yield: 10
Cuisine: Чешский
Ingredients: 2,0000 kg Chřest; 0,2000 kg Máslo; 10,0000 tPcs Šafrán, hlizna; 50,0000 g Med

Овощи Чрест су-вид

11. 6. 2020

Автор: Jan Malachovský

Фирма: Retigo

Категория блюда: Овощи

Кухня: Чешский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

50 %

Завершение согласно заданному времени

00:45 чч:мм

63 °C

60 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
зеленая спаржа	2	kg
масло	0,2	kg
шафран, шрам	10	штук
мед	50	g

Питание и аллергены

Аллергены: 7
Минералы: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	222,3 kJ
Углеводы	8,2 g
Толстый	17,8 g
белок	6,2 g
Вода	0 g

Порядок действий

Зеленый чрест очистим и вложим в вакуумный пакет вместе с мясом и шафраном. Добавим соль, перец и мед. В общем взвакуумируем и вложим в конвектомат.