Подробности рецепта

Десерты Шоколадные тарталетки с имбирем

11. 10. 2020

Автор: Jaroslav Mikoška

Фирма: Retigo

Категория блюда: Десерты

Кухня: Французский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 190 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:10 чч:мм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:10 чч:мм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 6

Название Значение Ед. изм.
обычная пшеничная мука 5 g
готовое песочное тесто 375 g
темный шоколад 70% 250 g
двойной крем 250 ml
свежий имбирь 75 g

Питание и аллергены

Аллергены: 1
Минералы: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 479,2 kJ
Углеводы 39,4 g
Толстый 29,8 g
белок 8,1 g
Вода 0 g

Порядок действий

Разогрейте духовку до 170°C.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто тонко. Используйте его для выстилки форм для тартов Retigo snack 11, заполняя только 6 форм. Удалите лишнее тесто.
Выстелите форму для тарта пергаментной бумагой, заполните бобами для выпечки и выпекайте в духовке в течение 10 минут. Удалите бобы и бумагу и выпекайте еще 10 минут или пока основа тарта не станет золотисто-коричневой и полностью пропеченной. Выньте тарт из духовки и дайте остыть.
Тем временем нагрейте шоколад и сливки в кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколад не растает, а смесь не станет гладкой и густой.
Посыпьте мелко нарезанным корнем имбиря основание тарта, оставив немного для украшения.
Вылейте шоколадную смесь в тарт и охладите в холодильнике в течение 45 минут или до застывания. Посыпьте оставшимся корнем имбиря.

Рекомендуемые принадлежности

Vision Snack

Vision Snack