Подробности рецепта

Name: Тарт с картофелем, луком, шалфеем и грушеном
Yield: 6
Cuisine: Французский
Ingredients: 55,0000 ml olive oil; 6,0000 tPcs sage leaves; 3,0000 tPcs onions peeled and finely sliced; 250,0000 g puff pastry ready-roll; 3,0000 tPcs large boiled potatoes, quartered; 150,0000 g gruyère

Вегетарианские блюда Тарт с картофелем, луком, шалфеем и грушеном

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Фирма: Retigo

Категория блюда: Вегетарианские блюда

Кухня: Французский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
170 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:15 чч:мм

170 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 6

Название	Значение	Ед. изм.
оливковое масло	55	ml
мудрец	6	штук
лук	3	штук
слоеное тесто	250	g
крупный картофель	3	штук
грюйер	150	g

Питание и аллергены

Аллергены: 1
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	275,1 kJ
Углеводы	15 g
Толстый	20,1 g
белок	9,3 g
Вода	0 g

Порядок действий

Разогрейте духовку до 170C.
Положите оливковое масло и листья шалфея на сковороду. Жарьте до хрустящей корочки, затем сразу же удалите листья шалфея и отложите в сторону.
Добавьте очищенный и мелко нарезанный лук в ту же сковороду. Готовьте на слабом или среднем огне в течение 20-30 минут, периодически помешивая, до мягкости и карамелизации. Отложите в сторону.
Разложите слоёное тесто на противне, устеленном пергаментом, и выложите сверху карамелизированный лук, оставляя по краям бортик. Сверху выложите четвертованные большие вареные картофели и натертый грушен. Выпекайте 15 минут.
Выньте из духовки, когда станет золотисто-коричневым, украсьте хрустящими листьями шалфея и подавайте.