Подробности рецепта

Name: Тарт из картофеля, лука, шалфея и грюйера
Yield: 6
Cuisine: Французский
Ingredients: 55,0000 ml olive oil; 6,0000 tPcs sage leaves; 3,0000 tPcs onions peeled and finely sliced; 250,0000 g puff pastry ready-roll; 3,0000 tPcs large boiled potatoes, quartered; 150,0000 g gruyère

Вегетарианские блюда Тарт из картофеля, лука, шалфея и грюйера

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Фирма: Retigo

Категория блюда: Вегетарианские блюда

Кухня: Французский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
170 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:15 чч:мм

170 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 6

Название	Значение	Ед. изм.
оливковое масло	55	ml
мудрец	6	штук
лук	3	штук
слоеное тесто	250	g
крупный картофель	3	штук
грюйер	150	g

Питание и аллергены

Аллергены: 1
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	275,1 kJ
Углеводы	15 g
Толстый	20,1 g
белок	9,3 g
Вода	0 g

Порядок действий

Разогрейте духовку до 170С.
Положите в кастрюлю оливковое масло и листья шалфея. Обжарьте до хрустящей корочки, а затем сразу же удалите листья шалфея и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте очищенный и мелко нарезанный лук. Готовьте на слабом или умеренном огне 20–30 минут, время от времени помешивая, до мягкости и карамелизации. Отложите в сторону.
Выложите слоеное тесто на застеленный бумагой противень и сверху выложите карамелизированный лук, оставляя края по всему периметру. Сверху выложите разрезанный на четвертинки крупный отварной картофель и тертый грюйер. Выпекать 15 минут.
Когда блюдо станет золотисто-коричневым, выньте его из духовки, украсьте хрустящими листьями шалфея и подавайте.