Подробности рецепта

Name: Пицца с кукурудзой на 1 GN
Yield: 10
Cuisine: итальянский
Ingredients: 500,0000 g mouka pšeničná hladká; 35,0000 ml olej olivový; 290,0000 ml voda; 7,0000 g sůl; 20,0000 g rajčata drcená; 5,0000 g česnek; 250,0000 g cukr krystal; 50,0000 ml Ančovičky; 7,0000 g mozzarela; 12,0000 g bazalka; 2,0000 g; 12,0000 g; 250,0000 g; 250,0000 g; 200,0000 g

Вегетарианские блюда Пицца с кукурудзой на 1 GN

6. 11. 2026

Автор: Vlastimil Jaša

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Вегетарианские блюда

Кухня: итальянский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
280 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:12 чч:мм

205 °C

90 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
обычная пшеничная мука	500	g
оливковое масло	35	ml
вода	290	ml
сахар	7	g
свежие дрожжи	20	g
манный сахар	5	g
банка измельченных помидоров	250	g
Оливковое масло	50	ml
моцарелла	7	g
Чеснок давить	12	g
Орегано Базилик	2	g
манный сахар	12	g
ломтики ветчины	250	g
Сыр Эдам	250	g
кукуруза в банке	200	g

Питание и аллергены

Аллергены: 1, Milk
Минералы: Calcium, Phosphorus, Sodium: 38758 mg
витамины: Riboflavin, Vitamin A

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	255,8 kJ
Углеводы	41,9 g
Толстый	4,4 g
белок	11,1 g
Вода	1,1 g

Способ приготовления

Процесс приготовления

1. Приготовление теста: В чаше теплой воды размешайте сахар, дрожжи и дайте настояться, пока не появится пена. В месильное ведро положите муку, соль, масло, остаток воды и пену. Замесите гладкое, эластичное тесто.

2. Бродение: Тесто посыпьте мукой, накройте и дайте в теплом месте подниматься примерно 45–60 минут (пока не удвоит свой объем).

3. Формирование на GN: Газетную посуду 1/1 смажьте маслом или выстелите пергаментом. Тесто руками равномерно растяните по всей площади GN до краев.

4. Основа и топпинг: Тесто смажьте приправленным томатным соусом. Посыпьте примерно третью часть сыра, затем равномерно распределите ветчину (при желании кукурузу) и сверху положите остаток сыра.

Выпекайте по указанному выше режиму.