Подробности рецепта

Name: Травяное масло
Yield: 1
Cuisine: Немецкий
Ingredients: 200,0000 g; 1,0000 l; 2,0000 tPcs

Другой Травяное масло

24. 6. 2026

Автор: Janine Kühn

Фирма: Retigo DE

Категория блюда: Другой

Кухня: Немецкий

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

03:00 чч:мм

65 °C

50 %

Ингредиенты – количество порций 1

Название	Значение	Ед. изм.
зелень по вкусу	200	g
растительное масло	1	l
зубчики чеснока	2	штук

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: 16 mg, Calcium 181 mg, Cu, Iron 1, Magnesium 25 mg, Mg, P, Phosphorus 153 mg, Potassium 401 mg, Sodium 17 mg, Zinc 1
витамины: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, A, C, D, E, Folate 3 µg, K, Niacin 0, Riboflavin 0, Thiamin 0, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6 1, Vitamin C 31, Vitamin E 0

Порядок действий

Так просто можно приготовить чудесные травяные масла, которые долго хранятся:

Свежие травы по желанию грубо нарезать, добавить прессованный чеснок и вакуумировать с маслом. При 65 °C в режиме пара выдерживать примерно 3 часа.

Процедить через сито, разлить по бутылкам и хранить в холодильнике до использования (вакуумированные или уже разлитые в бутылки).

В качестве трав идеально подходят: майоран, укроп, лимонная вербена, розмарин, тимьян, куркума или что угодно, что вы хотите консервировать - и больше. Чили можно добавлять по желанию.